در صنعت تولید مواد غذایی، خطرات ناشی از میکروبها با استفاده از ادعاهای تبلیغاتی اندازهگیری نمیشود؛ بلکه این میزان، بر حسب تعداد واحدهای تشکیلدهنده کلونیهای میکروبی در هر سانتیمتر مربع اندازهگیری میشود. اگر فرآیند ضدعفونی به درستی انجام نشود، محصول نامناسبی تولید شده و خطر فراخوانی محصول وجود دارد. سیستمهای پرتوافکن UVC با توانایی بالا، این عدم قطعیتها را از بین میبرند؛ بدون نیاز به حدس و گمان.
چه چیزی مهم است؟
ما از لامپهای بخار جیوه با فشار پایین استفاده میکنیم؛ این لامپها بر اساس خط طول موج ۲۵۴ نانومتر ساخته شدهاند و در پوشش کوارتزی بدون ازن قرار دارند. این امر باعث ایجاد تابش پایدار در طول روز میشود. حداکثر تابش در سطح هدف، حداقل ۱۲۰ میلیوات بر سانتیمتر مربع است؛ این میزان تابش میتواند DNA و RNA میکروبها را از بین ببرد.
نکته مهم:
پایداری این لامپها بسیار خوب است؛ در طول ۱۰۰۰ ساعت، کاهش تابش کمتر از ۲٪ است؛ همچنین، عمر لامپ تا ۸۰۰۰ ساعت پایدار باقی میماند. ساختار منعکسکننده نور، از آلومینیوم با خلوص بالا یا نقره محافظتشده ساخته شده است؛ این امر باعث افزایش شدت تابش و جلوگیری از انتشار گرما در سطح محصول میشود.
چرا این روش مناسب صنعت تولید مواد غذایی است؟
شما به زمان کوتاه برای ضدعفونی، قابلیت اطمینان بالا و کاهش مؤثر میکروبها نیاز دارید. پرتو UVC میتواند به راحتی تمام نقاط تماس محصول را ضدعفونی کند؛ بدون نیاز به استفاده از مواد شیمیایی. با تابش حداقل ۴۰ میلیجول بر سانتیمتر مربع، میتوانید ۹۹.۹٪ از باکتریها و قارچهای معمولی را از بین ببرید. این امر باعث کاهش زمان تعویض محصول و کاهش تنوع میکروبی میشود.
مصرف انرژی:
مصرف انرژی این لامپها در مقایسه با روشهای ضدعفونی حرارتی، بسیار کمتر است؛ همچنین، از آنجایی که تابش لامپ قابل پیشبینی است، میتوانید یک بار آن را تست کنید و سپس به طور مداوم از آن استفاده کنید.
نکات عملی:
شدت تابش UVC با افزایش فاصله، کاهش مییابد؛ همچنین، سایهها نیز میتوانند تابش را کاهش دهند. لامپ باید به گونهای نصب شود که پرتو نور، تمام نقاط هدف را پوشش دهد؛ همچنین، لنز و منعکسکننده نور باید تمیز نگه داشته شوند؛ حتی یک لایه نازک روغن یا گرد و غبار نیز میتواند تابش را کاهش دهد.
تست کردن لامپ:
لامپ باید با استفاده از رادیومترهای تنظیمشده، در سطح کاری تست شود؛ نه در پنجره لامپ. البته، طول موج ۲۵۴ نانومتر فاقد ازن است، اما تماس مستقیم با این پرتوها همچنان ضروری است؛ بنابراین، قبل از استفاده از لامپ، باید سیستمهای محافظتی لازم را فراهم کنید.