در یک خط تولید مواد غذایی، یک نقطه داغ آلودگی میکروبی میتواند کل خط را متوقف کند و اعتبار برند شما را خدشهدار نماید. روشهای متداول نظافت هنوز امکان باقی ماندن اسپورهای مقاوم و بیوفیلم را فراهم میکنند.
راهحل عملی، استفاده از چراغهای گندزدای UVC با نفوذ بالا است که برای اعمال دوز کشنده تکرارشونده روی سطوح و در جریانهای هوا طراحی شدهاند.
آنچه در اصل مسئله اهمیت دارد
ما از چراغهای بخار جیوه فشار پایین استفاده میکنیم که با طول موج اصلی 254 نانومتر تنظیم شدهاند. این طول موج به DNA و RNA میکروبی نفوذ کرده و از تکثیر آنها جلوگیری میکند.
از نظر مشخصات فنی، حداقل شدت تابش اوج 120 μW/cm² در فاصله 1 متر تعیین شده است. این مقدار معادل دوز تحویلی بیش از 100 mJ/cm² در یک عبور است که برای کاهش ≥۳ لاگ باکتریها، ویروسها و کپکها کافی است.
برای جلوگیری از تولید اوزون، روکش کوارتز به گونهای دوپ شده تا خط طول موج 185 نانومتر که عامل ایجاد اوزون است را قطع کند، بنابراین در مناطق تماس مستقیم با غذا پاکیزه باقی میماند. هندسه رفلکتور به شکلی تنظیم شده که حدود ۹۰٪ چگالی توان در میدان هدف حفظ شود تا انرژی هدر نرود.
دلیل مناسب بودن این سیستم برای خطوط مواد غذایی
مواد غذایی با سرعت بالایی منتقل میشوند. نیاز به گندزداییای دارید که با روند تولید هماهنگ باشد و هیچ باقیمانده شیمیایی برجای نگذارد. UVC مستقیماً بر روی نقالهها یا داخل کانالهای HVAC نصب میشود تا استریلسازی مستمر و بدون تماس را فراهم کند.
با نرخ کشندگی ۹۹.۹٪ طیف وسیع تأیید شده، میتوان اهداف HACCP را رعایت کرد بدون اینکه سرعت تولید کاهش یابد. مصرف برق پایین بوده و معمولاً هر چراغ بین ۳۰ تا ۶۰W است و عمر مفید چراغ تا ۹۰۰۰ ساعت ارزیابی شده که در طول این مدت، خروجی بالای ۸۰٪ از مقدار اولیه حفظ میشود. در نتیجه پنجرههای تعمیر و نگهداری کمتر و قطعات یدکی کمتری مورد نیاز است.
جزئیات اجرایی در کارخانه که نباید نادیده گرفته شود
شدت تابش UVC بر اساس قانون عکس مجذور فاصله کاهش مییابد، بنابراین فاصله و تنظیم دقیق جهت اهمیت زیادی دارد. سایههای تجهیزات یا شکل محصولات میتواند دوز موثر را کاهش دهد.
ما میتوانیم مشخصات فاصله نصب و پروفیل پرتو را تعیین کنیم، اما شما باید با استفاده از رادیومتر کالیبره، شدت تابش را در کل ناحیه هدف نقشهبرداری کنید.
خروجی چراغ همچنین با تغییر دما کاهش مییابد، بنابراین شرایط محیطی و جریان هوا را کنترل کنید تا عملکرد در سطح ارزیابی شده حفظ شود. همچنین اطمینان حاصل کنید که با تجهیزات نصب و منابع تغذیه موجود سازگار باشد، زیرا کانکتورها و بالاستهای ناسازگار میتوانند به سرعت به مشکل برخورد کنند.